Das Kerngehäuse der Paprikaschoten mit einem spitzen Messer entfernen. Danach das Hackfleisch entweder klassisch mit 1 Ei, Salz & Pfeffer und Gewürzen abschmecken oder die Würzmischung von MAGGI dazu verwenden. Reis bissfest kochen und dann nach und nach unter die Masse mischen. Masse muss leicht kleben, nicht zu viel Reis vewenden. In die Paprikaschoten pressen und in Olivenöl bei kleiner Flamme ca. 1 Stunde von allen Seiten ein wenig anbraten.
Tomatencremesuppe zu den angebratenen Paprikaschoten geben und erneut 15 Minuten auf kleiner Flamme die Tomatencremesuppe erwärmen. Mit Salz, Pfeffer, Hühner Kraftbouillon, Pilz Bouillon und ein wenig Zucker abschmecken. Die Soße sollte leicht süßlich schmecken. Paprikaschoten zu Baguette oder Weißbrot reichen. Dazu passt ein Gurkensalat mit frischem Dill.
¹ Oder Hildegard Schutzengelsuppe von Sonnentor, die etwas milder ist.² Gelbe mittlere spitze Paprikaschoten sind auch möglich.
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