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Weizen-Gurken-Suppe

15. May 2008

Weizen-Gurken-Suppe

Zutaten (für 6 Personen)

  • 1/2 Glas Gurken, z. B. machland Wurstsemmel Gurken,
    ca. 150 - 200 g
  • 8 mittelgroße Kartoffeln
  • KNORR Delikatess Brühe
  • Liebstöckel
  • 1 Maggi Klare Hühner-Suppe Extra
  • 5 EL Olivenöl
  • 6 Paprika-Beißer, z. B. von Franken Gut
  • 1 Daumenlänge Paprikamark aus der Tube, z. B. von ORO DI PARMA
  • Salz
  • Sambal Oelek, z. B. von Bamboo Garden
  • 3 EL herbe Sojasoße, z. B. Ketjap Asin von Wan Kwai
  • 1 kleine Dose Tomaten (200 g, stückig), z. B. von ORO DI PARMA
  • 6 EL Weizen, z. B. Edelweizen von Ricy
  • 8 EL Zwiebelwürfel bzw. nach Geschmack

Zubereitung

Zwiebelwürfel in Olivenöl in einem großen Topf anbraten und glasig werden lassen. Dann Paprikamark hinzufügen, unterrühren. Wasser auffüllen und in Stücke geschnittene Kartoffeln und Gurken dazugeben. Weizenkörner, Tomaten und Hühner-Suppe hinzufügen und ca. 1/4 h kochen, bis alles gar ist. Mit Salz, Liebstöckel und Brühe abschmecken. Die Paprika-Beißer ca. 3 Minuten mitkochen und zuletzt die Schärfe mit Sambal Oelek abschmecken.

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