Die Zucchini zuerst in Scheiben und dann wiederum in Streifen schneiden. Diese in Butter anbraten bis sie Farbe annehmen. Dann Hühnerbrühe hinzufügen und die Masse 5 Minuten bei geringer Hitze weiter garen. Währenddessen Spaghetti in leicht gesalzenem Wasser al dente kochen. Zucchini mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Spaghetti reichen. Wer mag, kann beim Anbraten der Zucchini zwei durch eine Knoblauchpresse gepresste Knoblauchzehen und einen Rosmarinzweig hinzufügen.
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