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Schüttelgurken

30. July 2008

Schüttelgurken Zutaten

  • 3 - 4 Stängel Bohnenkraut (Blätter)
  • 4 - 5 gehakte Äste Dill
  • 5 - 6 EL Kräuteressig
  • 1 Lorbeerblatt
  • Pfeffer, schwarz
  • 2 - 3 Salatgurken (1 kg)
  • 2 TL Salz
  • 1 EL Senfkörner
  • 3 TL Zucker
  • 3 Zwiebeln

Zubereitung

Die Gurken schälen und in etwas dickere Scheiben schneiden. Die Zwiebeln klein schneiden, Lorbeerblatt zerbrechen und mit dem Rest vermengen. Alles bis auf die Gurken aufkochen und mit den Gurken in ein verschließbares Gefäß geben. Abkühlen lassen, verschließen und nach 1 Stunde öfters alles schütteln.

Gut durchziehen lassen, möglichst einen Tag lang bzw. über Nacht.

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