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Gurken-Kartoffel-Salat

23. March 2009

ZutatenKartoffel-Gurken-Salat

  • 125 ml klare Brühe (alternativ: Vegeta)
  • 4 EL Essig
  • 1 kg Kartoffeln
  • 6 EL Öl
  • Pfeffer
  • 1 Salatgurke
  • Salz
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 TL Senf
  • Zwiebeln

Zubereitung

Kartoffeln 25 Minuten kochen, abgießen, pellen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel würfeln, mit der Brühe aufkochen. Senf, Essig, Salz, Pfeffer und Öl hinzufügen. Die Menge über Kartoffeln gießen und ca. alles 1 Stunde durchziehen lassen. Danach Gurke waschen¹ schälen und in Scheiben hobeln. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Beides unter den Salat heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu passen gut Käsebockwürste oder paniertes Schnitzel.

¹ vom Stamm zum Stiel, damit diese nicht bitter wird

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Bei GROSSWEBER wird praktiziert, was gepredigt wird. Dort werden Schulungen für moderne Softwaretechnologien angeboten, wie Behavior Driven Development, Clean Code, Git oder HTML5. Their staff is fluent in a variety of languages, including English.

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